1EL Butter
butter
butter
Knusprige Hähnchennuggets auf cremiger Lauch-Pasta mit Käse
kid_friendly
poultry
Seien wir doch ehrlich: Knusprige, lecker panierte Hähnchennuggets sind auch was für die großen Kinder ... Und die aus frischem Hähnchenfleisch selbst zubereiteten sind sooo viel besser als die fertig gekauften aus dem Froster oder Ketten-Imbiss, dass man von diesen echt nichts mehr wissen möchte! Dazu gibt es feine Pasta mit einer sahnigen Lauchsauce. Guten Appetit!
Utensilien
- 2 mittelgroße Töpfe
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1135.00 kcal
- carbs: 131.60 g
- fat: 43.10 g
- proteins: 53.60 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Packung gewürfelte Hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
1 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf
päckchen körniger senf
1 Packung Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
250g Penne
penne
penne
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
3 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit dem __Senf__ vermengen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 3
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ vierteln, nach Belieben vom Kerngehäuse befreien, und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Den __Lauch__ in einem weiteren mittelgroßen Topf mit 1EL Butter bei mittlerer Hitze ca. 2Min. farblos anschwitzen. Mit 250ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ einstreuen und alles ca. 3Min. sanft köcheln lassen. Die __Crème fraîche__ unterrühren, die __Sauce__ einmal aufkochen lassen, dann die __1/2 des Käses__ untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das __Panko-Paniermehl__ auf einen flachen Teller geben und die __Hähnchenwürfel__ nacheinander darin wenden, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.
Schritt 6
Die __Hähnchennuggets__ in einer großen Pfanne mit 2–3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. goldbraun anbraten. Die __Pasta__ mit der __Lauchsauce__ vermengen. Die __Hähnchennuggets__ auf der __Lauch-Pasta__ anrichten und mit den __Tomatenstreifen__ und dem __restlichen Käse__ garniert servieren.
