2 Packungen Falafel
en falafel
en falafel
Falafel-Wraps mit Tahinisauce und fruchtiger Tomaten-Dill-Salsa
dairy_free
healthy_choice
kid_friendly
under_30min
vegan
Zu den Gerichten, die man auf eine einsame Insel mitnehmen sollte, gehört bestimmt Falafel. Mittlerweile ein Streetfood-Klassiker, gibt es schier unendliche Möglichkeiten, die schmackhaften kleinen Dinger zuzubereiten. Wir bleiben heute nah am Original, Falafelbällchen mit Sesamsauce, und servieren dir dazu einen frischen Salat mit Tomate, Gurke, Dill und Koriander – und das fast so schnell wie am Straßenstand!
Utensilien
- Backofen
- Backrost
- 2 Backbleche und Backpapier
- Zitronenpresse
Allergene
- gluten
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 605.00 kcal
- carbs: 64.20 g
- fat: 29.80 g
- proteins: 18.60 g
Notizen
Zutaten
40g frischer Koriander & Dill
frischer koriander & dill
frischer koriander & dill
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
2 Päckchen Tahini
päckchen tahini
päckchen tahini
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zitrone__ halbieren und auspressen, dann __1–2EL Zitronensaft__ mit dem __Tahini__, der __Gewürzmischung__, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer verrühren. 5EL Wasser nach und nach zugeben und rühren, bis die __Sauce__ glatt ist. Die __Gurke__ längs und einmal quer halbieren, dann der Länge nach in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2
Den __Salat__ in feine Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die __Falafeln__ halbieren, und auf einem Backrost 4–5Min. im Ofen erwärmen.
Schritt 4
Harte Stängel entfernen und den __Koriander__ und den __Dill__ fein schneiden. Mit 1EL Olivenöl und je 1–2 Prisen Salz und Pfeffer unter die __Tomaten__ mengen.
Schritt 5
Die __Tortillas__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen 2–3Min. im Ofen erwärmen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ mit je __1–2TL Tahinisauce__ bestreichen und nach Belieben mit den __Falafeln__, einigen __Gurken__, etw __Salat__ und dem __Tomatentopping__ belegen. Zu __Wraps__ zusammenfalten. Die __übrigen Gurken__ in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem __restlichen Salat__, __1–2TL Zitronensaft__, 1–2TL Olivenöl, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen und als Beilage servieren.
