Zurueck zur Liste

ID 43431 | Kategorien: Fleisch

Zu den Gerichten, die man auf eine einsame Insel mitnehmen sollte, gehört bestimmt Falafel. Mittlerweile ein Streetfood-Klassiker, gibt es schier unendliche Möglichkeiten, die schmackhaften kleinen Dinger zuzubereiten. Wir bleiben heute nah am Original, Falafelbällchen mit Sesamsauce, und servieren dir dazu einen frischen Salat mit Tomate, Gurke, Dill und Koriander – und das fast so schnell wie am Straßenstand!

Utensilien

• Backofen
• Backrost
• Backblech und Backpapier
• Zitronenpresse

Allergene

• gluten
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 646.00 kcal
• carbs: 68.30 g
• fat: 32.50 g
• proteins: 19.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Falafel
falafel

20g frischer Koriander & Dill
frischer koriander & dill

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

1 Päckchen Tahini
päckchen tahini

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Packung Tortillas
tortillas

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zitrone__ halbieren und auspressen, dann __1EL Zitronensaft__ mit dem __Tahini__, der __Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. 3EL Wasser nach und nach zugeben und rühren, bis die __Sauce__ glatt ist. Die __Gurke__ der Länge nach in dünne Spalten schneiden.

Schritt 2

Den __Salat__ in feine Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die __Falafeln__ halbieren, und auf einem Backrost 4–5Min. im Ofen erwärmen.

Schritt 4

Harte Stängel entfernen und den __Koriander__ und den __Dill__ fein schneiden. Mit 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer unter die __Tomaten__ mengen.

Schritt 5

__4 Tortillas__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 2–3Min. im Ofen erwärmen. __Tipp:__ Wer mag, kann die __übrigen Tortillas__ in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu __Tortillachips__ backen.

Schritt 6

Die __Tortillas__ mit je __1–2TL Tahinisauce__ bestreichen und nach Belieben mit den __Falafeln__, einigen __Gurken__, etw __Salat__ und dem __Tomatentopping__ belegen. Zu __Wraps__ zusammenfalten. Die __übrigen Gurken__ in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem __restlichen Salat__, __1–2TL Zitronensaft__, 1–2TL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und als Beilage servieren.