Garnelen-Gnocchi-Pfanne mit Pesto und Zucchini

Zurueck zur Liste

Garnelen-Gnocchi-Pfanne mit Pesto und Zucchini

ID 43519 | Kategorien: Fisch

seafood under_30min

Garnelen sind ein ziemlich bunter Haufen. Es gibt unzählige Arten, die meisten im Meer, etwa ein Viertel jedoch im Süßwasser. Einige wenige wagen sogar den Spagat zwischen Wasser und Land. Unsere heutigen Kandidaten gehören zwar nicht dazu, sie haben es aber trotzdem aufs Land geschafft, nämlich auf deinen Teller: Mit frischem Gemüse, knusprigen Gnocchi und selbst gemachtem Cashew-Basilikum-Pesto finden sie würdige Begleiter.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • große Pfanne
  • Stabmixer mit hohem Gefäß
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • crustacean
  • egg
  • gluten
  • milk
  • tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 831.00 kcal
  • carbs: 94.90 g
  • fat: 35.80 g
  • proteins: 34.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

chen hartkäse
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
frisches basilikum
40g frisches Basilikum
frisches basilikum
garnelen
1 Packung Garnelen
garnelen
gnocchi
1kg Gnocchi
gnocchi
knoblauchzehen
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
päckchen cashewkerne
2 Päckchen Cashewkerne
päckchen cashewkerne
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
stange lauch
1 Stange Lauch
stange lauch
zucchini
2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
Die __Zucchini__ längs vierteln und in ca. 1cm breite Stücke schneiden. Den __Lauch__ längs halbieren und in quer ca. 1cm breite Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in hauchdünne Scheibchen schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Käse__ fein reiben. Die __Basilikumblätter__ abzupfen. Die __Cashews__ grob hacken und in einem hohen Gefäß mit ca. __2/3 des Käses__, dem __Basilikum__, 6EL Olivenöl und 2EL Wasser pürieren. Das __Pesto__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und längs halbieren. Evtl. vorhandene Reste vom Darm entfernen und die __Garnelen__ mit 1 Prise Pfeffer würzen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 4EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. rundum goldbraun anbraten.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Zucchini__ zu den __Gnocchi__ in die Pfanne geben und ca. 2Min. mitbraten, dann den __Lauch__ dazugeben und alles weitere ca. 2Min. braten. Die __Garnelen__ und den __Knoblauch__ hinzufügen und 1–2Min. braten, bis die __Garnelen__ gar sind.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Garnelen-Gnocchi-Pfanne__ mit dem __Pesto__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem __restlichen Käse__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden