2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Penne mit Räucherlachs und Spinat in cremiger Sauce mit Kirschtomaten
fish
kid_friendly
under_30min
Wenn es mal schnell gehen muss, dann sind diese Nudeln genau das Richtige für dich! Eine einfache wie leckere Sauce mit geräuchertem Lachs, frischem Spinat und knackigen Kirschtomaten – das macht satt und glücklich! Manchmal geht eben nichts über Pasta!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
- Sieb
Allergene
- fish
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 864.00 kcal
- carbs: 100.70 g
- fat: 36.10 g
- proteins: 30.30 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Babyspinat
en babyspinat
en babyspinat
2 Packungen Räucherlachsschnetzel
en räucherlachsschnetzel
en räucherlachsschnetzel
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
500g Penne
penne
penne
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die __Pasta__ zurück in den Topf geben und 1–2TL Olivenöl unterrühren.
Schritt 3
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen. Den __Lachs__, die __Crème fraîche__ und 50ml Wasser hinzugeben, die Hitze reduzieren und die __Sauce__ 2–3Min. köcheln lassen. Mit __1–2EL Zitronensaft__, __1TL Zitronenschale__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 6
Den __Spinat__ unter die __Sauce__ heben und kurz erwärmen, bis der __Spinat__ zusammenfällt. Dann die __Penne__ und die __Tomaten__ unterheben, dabei ggf. etwas __Pastawasser__ hinzufügen, und die __Pasta__ auf tiefe Teller verteilen und servieren.
