Zurueck zur Liste

ID 43718 | Kategorien: Fleisch

Pasta mit Birne?! Sei unbesorgt: Die Süße der Birne harmoniert wunderbar mit dem aromatischen Pesto aus Basilikum, Thymian, Käse und Pistazien. Mit zartem Huhn und bester italienischer Pasta hast du im Nu ein Schlemmermahl zubereitet, von dem deine Lieben noch lange schwärmen werden!

Utensilien

• großer Topf
• große Pfanne mit Deckel
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Messbecher
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 833.00 kcal
• carbs: 106.60 g
• fat: 21.80 g
• proteins: 48.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

2 Birnen
birnen

2 Packungen gewürfelte Hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust

Essig
essig

30g frisches Basilikum & Thymian
frisches basilikum & thymian

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen Pistazienkerne
päckchen pistazienkerne

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

500g Torchiette
torchiette

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen. Den __Käse__ reiben. Die __Kräuter__ abzupfen, grob schneiden und mit dem __Knoblauch__, der __1/2 des Käses__, den __Pistazien__, __1 Handvoll Spinat__, 3–4EL Wasser, 3EL Olivenöl, 1EL Essig und 1/2–1TL Salz in einem hohen Gefäß zu einem glatten __Pesto__ pürieren.

Schritt 2

Die __Birnen__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

In einer großen Pfanne 80ml Wasser mit 4EL Essig und __2TL Pesto__ erwärmen. Die Flüssigkeit soll sanft sprudeln, aber nicht kochen. Die __Birnenwürfel__ mit 1 Prise Salz und Pfeffer in das __Pestowasser__ geben und abgedeckt in 2–3Min. bissfest ziehen lassen. Vorsichtig in ein Sieb abgießen und auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne auswischen.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Mit dem Messbecher etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit __1EL Pesto__ vermengen. In der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 4–5Min. rundum anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun und durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die __Pasta__ in dem Topf mit dem __restlichen Pesto__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzufügen. Den __restlichen Spinat__ unterheben. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Mit dem __Hähnchen__, den __Birnen__ und dem __restlichen Käse__ garnieren und servieren.