5g frischer Oregano
frischer oregano
frischer oregano
Deftiges Chili sin Carne mit Joghurt und Tortillachips
healthy_choice
kid_friendly
optional_heat
vegetarian
Ein herzhaftes Chili sin Carne, das so richtig schön satt macht, ist genau das Richtige nach einem anstrengenden Tag. Eine leckere Gewürzmischung und Kakao verfeinern den deftigen Eintopf, dazu gibt es erfrischenden Joghurt, feinen Oregano und knusprige Tortillachips.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- großer Topf
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 734.00 kcal
- carbs: 101.40 g
- fat: 19.70 g
- proteins: 30.90 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Kidneybohnen
n kidneybohnen
n kidneybohnen
2 Dosen schwarze Bohnen
n schwarze bohnen
n schwarze bohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
3 Päckchen Kakaopulver
päckchen kakaopulver
päckchen kakaopulver
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 1EL Olivenöl 1–2Min. glasig anbraten. Die __1/2 der Gewürzmischung__ und den __Knoblauch__ hinzugeben und 2Min. mitbraten. Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3
Die __Bohnen__, die __passierten Tomaten__, 300ml Wasser und das __Brühgewürz__ unterrühren und das __Chili__ bei mittlerer Hitze ca. 10Min. köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Tortillas__ in Dreiecke schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz mischen und 3–5Min. im Ofen backen, bis die __Chips__ knusprig sind.
Schritt 4
Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Oreganoblättchen__ von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 5
Die __Paprika__ zum __Chili__ in den Topf geben und 5–10Min. mitköcheln lassen, bis sie weich ist. Den __Kakao__ unterrühren.
Schritt 6
Das __Chili sin Carne__ nach Belieben mit der __restlichen Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller oder Schüsseln verteilen und jede Portion mit einem Klecks __Joghurt__ und etwas __Oregano__ garniert servieren. Die __Tortillachips__ dazu reichen.
