2 Packungen Oliven
en oliven
en oliven
Rindersteak mit Joghurtdip auf warmem Tomaten-Paprika-Salat
kid_friendly
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Schnell, Low carb und einfach nur richtig lecker: Das zarte Rindfleisch wird serviert mit einem warmen Salat aus gebackenen Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Oliven, eine aromatische Gewürzmischung sowie ein frischer Joghurtdip mit feiner Knoblauchnote runden das Gericht ab. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 362.00 kcal
- carbs: 13.80 g
- fat: 19.90 g
- proteins: 32.40 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Rindersteak
en rindersteak
en rindersteak
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
4 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das __Fleisch__ auf einen Teller legen und Raumtemperatur annehmen lassen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Tomaten__ in Spalten schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Den __Knoblauch__schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in dünne Scheibchen schneiden, die __andere Hälfte__ fein würfeln.
Schritt 3
Die __Paprika__, die __Tomaten__, die __Zwiebeln__ und die __Knoblauchscheibchen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl sowie 1/2TL Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen, gleichmäßig verteilen und 10–12Min. im Ofen rösten.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und von beiden Seiten mit der __Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten, bis das __Fleisch__ medium durch ist. In Alufolie gewickelt ruhen lassen. __Tipp:__ Wer das __Fleisch__ lieber durchgebraten mag, gart es pro Seite ca. 3Min.
Schritt 5
Den __Joghurt__ mit dem __restlichen Knoblauch__ verrühren und den __Dip__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Oliven__ mit dem gerösteten __Gemüse__ vermengen und den __Tomaten-Paprika-Salat__ auf Teller verteilen. Das __Fleisch__ leicht schräg in Tranchen schneiden und auf dem __Salat__ anrichten. Nach Belieben mit Salz und (frisch gemahlenem) Pfeffer würzen und mit dem __Joghurtdip__ servieren.
