Spaghetti mit geräuchertem Huhn mit Zucchini, Bohnen und Pistazien

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Spaghetti mit geräuchertem Huhn mit Zucchini, Bohnen und Pistazien

ID 43827 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

kid_friendly poultry under_30min

Das geräucherte Hähnchenfleisch und gehackte Pistazien machen dieses schnelle Pastagericht zu einem besonderen Erlebnis. Die grünen Bohnen und Zucchini sind aber auch nicht nur fürs Auge schön, sondern weitere leckere Bestandteile der feinen Zitronensauce. Und ja, ein Hauch geriebener Käse darf natürlich auch nicht fehlen. Lasst es euch schmecken!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMartina

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Zitronenpresse
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk
  • tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 771.00 kcal
  • carbs: 110.50 g
  • fat: 20.10 g
  • proteins: 37.90 g

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Notizen

Zutaten

frische petersilie
10g frische Petersilie
frische petersilie
geräucherte hähnchenstreifen
1 Packung geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen
grüne bohnen
1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen
italienischer hartkäse
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen italienische gewürzmischung
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
päckchen pistazienkerne
1 Päckchen Pistazienkerne
päckchen pistazienkerne
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
spaghetti
250g Spaghetti
spaghetti
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
zucchini
1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ und die __Bohnen__ zum Kochen bringen. Die Enden der __Bohnen__ entfernen und die __Bohnen__ quer halbieren. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Zucchini__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zucchini__, den __Knoblauch__ und die __1/2 der Gewürzmischung__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze ca. 3Min. anbraten. Mit 200ml heißem Wasser ablöschen, die __1/2 des Brühgewürzes__ unterrühren und die __Zucchini__ noch ca. 8Min. garen, bis sie weich ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Pasta__ und die __Bohnen__ in das kochende Wasser geben und 7–9Min. kochen, bis die __Pasta__ bissfest ist und die __Bohnen__ gar sind. __Tipp:__ Wer die __Bohnen__ knackiger mag, gibt sie erst nach der Hälfte der Zeit zur __Pasta__ in den Topf. Mit einem Messbecher ca. __150ml Pastawasser__ abschöpfen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Petersilienblätter__ abzupfen und grob hacken. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pasta__, die __Hähnchenstreifen__, __1TL Zitronenschale__ und __2EL Zitronensaft__ zu den __Zucchini__ in die Pfanne geben und bei starker Hitze erwärmen. Dabei alles gut vermengen und nach Bedarf __100–150ml Pastawasser__ hinzugeben. Die Pfanne nach 2–3Min. vom Herd nehmen und die __Petersilie__ und den __Käse__ untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pistazien__ grob hacken. Die __Pasta__ auf Teller verteilen, nach Belieben mit der __restlichen Zitronenschale__ und den __Pistazien__ garnieren und servieren.
Schritt 6
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