2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Rosmarin-Kartoffel-Pizza mit Zucchini und gemischtem Salat
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Wenn es Pizza gibt, sind alle glücklich! In dieser vegetarischen Variante wird der Teig mit Zucchini und Kartoffeln belegt, mit frischem Rosmarin aufgepeppt und goldgelb im Ofen gebacken. Wenn zum Schluss noch der geriebene Käse auf der heißen Pizza verläuft, wollen alle zugreifen! Dazu gibt es einen frischen gemischten Salat.
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Sparschäler
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1069.00 kcal
- carbs: 119.40 g
- fat: 49.30 g
- proteins: 31.20 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
Essig
essig
essig
500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
5g frischer Rosmarin
frischer rosmarin
frischer rosmarin
1 Packung gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Pizzakäse
pizzakäse
pizzakäse
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Zucchini__ ebenfalls grob raspeln, mit 1/2TL Salz vermischen und ca. 5Min. ziehen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit über einem Sieb auswringen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Rosmarinnadeln__ von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 3
Die __Kartoffeln__, die __Zucchini__, die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, den __Rosmarin__, 1–2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen.
Schritt 4
Die __Crème fraîche__ auf den __Teigen__ verstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und die __Kartoffel-Zucchini-Mischung__ und den __Käse__ darauf verteilen. Die __Pizzen__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der Rand goldgelb und knusprig und der __Boden__ durchgebacken ist. Zur Hälfte der Backzeit die Bleche einmal tauschen. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Pizzen__ auch nacheinander backen.
Schritt 5
Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig (z. B. Balsamico) sowie Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren.
Schritt 6
Den __Salat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Pizzen__ nach Belieben mit dem __Käse__ bestreuen, in Stücke schneiden und mit dem __Salat__ servieren.
