1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Rosmarin-Kartoffel-Pizza mit Zucchini und gemischtem Salat
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Wenn es Pizza gibt, sind alle glücklich! In dieser vegetarischen Variante wird der Teig mit Zucchini und Kartoffeln belegt, mit frischem Rosmarin aufgepeppt und goldgelb im Ofen gebacken. Wenn zum Schluss noch der geriebene Käse auf der heißen Pizza verläuft, wollen alle zugreifen! Dazu gibt es einen frischen gemischten Salat.
Utensilien
- Backofen und Backblech
- Sparschäler
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1069.00 kcal
- carbs: 119.40 g
- fat: 49.30 g
- proteins: 31.20 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
5g frischer Rosmarin
frischer rosmarin
frischer rosmarin
1 Packung gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
2 Stück Hartkäse
hartkäse
hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __1/2 der Kartoffeln__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __restlichen Kartoffeln__ werden für dieses Rezept nicht benötigt. Die __Zucchini__ ebenfalls grob raspeln, mit 1/2TL Salz vermischen und ca. 5Min. ziehen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit über einem Sieb auswringen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Rosmarinnadeln__ von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 3
Die __Kartoffeln__, die __Zucchini__, die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, den __Rosmarin__, 1–2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen.
Schritt 4
Die __Crème fraîche__ auf dem __Teig__ verstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und die __Kartoffel-Zucchini-Mischung__ gleichmäßig darauf verteilen. Die __Pizza__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der Rand goldgelb und knusprig und der __Teigboden__ durchgebacken ist. __Tipp:__ Ggf. __restliches Gemüse__ kalt stellen und zum Frühstück mit Ei als Omelette braten.
Schritt 5
Aus 1EL Olivenöl, 1–2TL Essig (z. B. Balsamico) sowie Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 6
Den __Salat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Pizza__ nach Belieben mit dem __Käse__ bestreuen, in Stücke schneiden und mit dem __Salat__ servieren.
