1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Hähnchenbrust mit Mohn an gebratenen Schupfnudeln und Spinat
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein richtiges Schmankerl erwartet dich und deine Lieben heute, wenn es knusprig gebratene Schupfnudeln mit feinem Rahmspinat und zartem Hähnchenfleisch gibt. Das leckere Mohntopping ist das raffinierte i-Tüpfelchen für vollendeten Genuss. Guten Appetit!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- 2 große Pfannen
- Messbecher
Allergene
- celery
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 989.00 kcal
- carbs: 85.80 g
- fat: 52.40 g
- proteins: 40.40 g
Notizen
Zutaten
1EL Butter
butter
butter
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Blaumohn
päckchen blaumohn
päckchen blaumohn
1 Päckchen gemahlene Muskatnuss
päckchen gemahlene muskatnuss
päckchen gemahlene muskatnuss
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
500g Schupfnudeln
schupfnudeln
schupfnudeln
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in __2 gleich große Schnitzel__ schneiden. Das __Fleisch__ rundum mit 1EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 3
Die __Schupfnudeln__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. goldbraun anbraten.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. glasig anbraten. Mit 50ml Wasser ablöschen und die __1/2 der Crème fraîche__ unterrühren. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Crème fraîche__ verwenden. Die __Sauce__ kurz aufkochen lassen und mit dem __Muskat nach Geschmack__ sowie Salz und Pfeffer würzen. Den __Spinat__ unterheben.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer zweiten großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. goldbraun anbraten. Dann ca. 1EL Butter dazugeben und aufschäumen lassen. Den __Mohn__ unterrühren und mit einem Löffel über dem __Fleisch__ verteilen. Das __Fleisch__ noch ca. 1Min. in der Pfanne ruhen lassen.
Schritt 6
Den __Spinat__ noch einmal aufkochen lassen und nach Belieben erneut abschmecken. Ggf. etwas mehr Wasser hinzugeben. Das __Fleisch__ mit den __Schupfnudeln__ und dem __Rahmspinat__ anrichten und servieren.
