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ID 44000

Wenn Naanbrot knusprig gebacken und mit Garam-Masala-Joghurt, Paprika- und Zwiebelstreifen sowie leckerem Paneer-Käse belegt daherkommt, gibt es kein Halten mehr – die Kombi ist einfach umwerfend gut! Dazu gibt es einen frischen Karottensalat mit Koriander und Cashews. Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• Küchenreibe
• Zitronenpresse

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 815.00 kcal
• carbs: 89.50 g
• fat: 39.10 g
• proteins: 27.30 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Cashewkerne
cashewkerne

2 gelbe Paprika
elbe paprika

2 Packungen Naanbrot
en naanbrot

2 Packungen Paneer-Käse
en paneer-käse

Essig
essig

20g frischer Koriander
frischer koriander

2 Becher Joghurt
joghurt

2 Karotten
karotten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Garam-Masala-Gewürzmischung
päckchen garam-masala-gewürzmischung

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Joghurt__ mit dem __Knoblauch__, der __1/2 der Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz verrühren.

Schritt 2

Die __Limette__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Paneer__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, dann mit dem __Limettensaft__, 1EL Olivenöl und der __restlichen Gewürzmischung__ vermengen.

Schritt 3

Die __Naanbrote__ auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mit dem __Joghurt__ bestreichen. Mit der __Paprika__, den __Zwiebeln__ und dem __Paneer__ belegen, aber etwas __Paprika__ und __Zwiebeln__ für den __Salat__ aufbewahren. Die __Naan-Pizzen__ 6–8Min. im Ofen backen. Je nach Ofen nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen.

Schritt 4

Die __Cashews__ während der letzten ca. 3Min. der Backzeit mit auf ein Backblech geben und im Ofen rösten, anschließend grob hacken.

Schritt 5

Aus 3EL Olivenöl, 3EL Essig sowie 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren. Die __Karotten__ schälen, mit einer Küchenreibe grob raspeln und mit den __Cashews__ unter das __Dressing__ mengen. Die aufbewahrten __Paprika-__ und __Zwiebelstreifen__ klein schneiden und ebenfalls untermengen.

Schritt 6

Die __Korianderblätter__ abzupfen und fein schneiden. Die __1/2 des Korianders__ über die __Pizzen__ streuen, den __restlichen Koriander__ unter den __Salat__ mischen. Die __Naan-Pizzen__ nach Belieben mit 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen, mit dem __Salat__ und den __Limettenspalten__ anrichten und servieren.