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ID 44038 | Kategorien: Kartoffeln, Vegetarisch

Leckerer Feta wird mit Oliven und Orange in kleinen Päckchen gegart, sodass die wunderbaren Aromen nicht die leiseste Chance haben, zu entweichen. Dazu gibt es gegrilltes Gemüse, verfeinert mit einer griechischen Gewürzmischung und Zitrone. Perfekt: Wenn das Wetter mal wieder nicht mitmacht, kannst du auch alles ganz bequem auf dem Herd zubereiten!

Koch-Tipp

Wer die Päckchen im Ofen zubereitet, kann auch Backpapier statt Alufolie verwenden.

Utensilien

• Grill oder Backofen
• Backblech und Backpapier (optional)
• Grillpfanne (optional)
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Zitronenpresse
• Alufolie

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 541.00 kcal
• carbs: 37.40 g
• fat: 37.90 g
• proteins: 16.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Packungen Fetakäse
en fetakäse

1 Packung grüne Oliven
grüne oliven

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz
salz

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

2 unbehandelte Orangen
unbehandelte orangen

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Grill vorbereiten oder den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffeln__ schälen und in 1–2cm breite Scheiben schneiden. Die __Zucchini__ der Länge nach in 1–2cm breite Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und in dicke Ringe schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben und die __Zitrone__ halbieren.

Schritt 2

6EL Olivenöl mit der __Zitronenschale__, der __Gewürzmischung__ und 1/2TL Salz verrühren. Die __Süßkartoffeln__, die __Zucchini__ und die __Zwiebeln__ separat mit je ca. __1/3 der Marinade__ vermengen.

Schritt 3

Die __Oliven__ grob hacken. Die __Orangenschale__ mit einem scharfen Messer abschneiden, dabei auch die weiße Haut entfernen. Das __Fruchtfleisch__ würfeln und mit den __Oliven__ mischen. Den __Feta__ jeweils halbieren, auf je 1 ausreichend großes Stück Alufolie geben. Den __Oliven-Orangen-Mix__ gleichmäßig darauf verteilen, mit je 1/2EL Olivenöl beträufeln und die Alufolie dicht verschließen.

Schritt 4

Die __Fetapäckchen__ auf dem Grill oder im Ofen 10–15Min. garen. Die __Süßkartoffeln__ 10–12Min. grillen. Zwischendurch wenden und ggf. etwas Alufolie unterlegen, wenn die __Süßkartoffeln__ zu dunkel werden. Für die Zubereitung im Ofen die __Süßkartoffeln__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20–25Min. im Ofen backen.

Schritt 5

Die __Zucchini__ bei mittlerer Hitze 6–8Min. auf dem Grill oder in einer Grillpfanne garen, dabei einmal wenden. Die __Zwiebeln__ auf dem Grill oder in der Grillpfanne 5–6Min., die __Zitronen__ mit den Schnittflächen nach unten 3–4Min. grillen, bis deutliche Röstspuren zu sehen sind.

Schritt 6

Das __Gemüse__ mit etwas __Saft__ aus den __gerösteten Zitronen__ beträufeln und mit den __Fetapäckchen__ servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann knuspriges Brot und z. B. einen Tomaten-Gurken-Salat dazu reichen.