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ID 44071 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Für dieses Gericht werden die Schweinesteaks kurz in der Pfanne angebraten und anschließend in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit Oliven gegart. Die dazu servierten Gnocchi werden mit frischem Salbei knusprig gebraten. Ganz viel Geschmack und Aroma bei kompromisslos schneller Feierabendküche!

Utensilien

• 2 große Pfannen

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 879.00 kcal
• carbs: 100.70 g
• fat: 34.00 g
• proteins: 44.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 gelbe Paprika
elbe paprika

5g frischer Salbei
frischer salbei

500g Gnocchi
gnocchi

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

1 Packung Schweinerückensteak
schweinerückensteak

Schritte

Schritt 1

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __1/2 der Oliven__ in Ringe schneiden und mit dem __Knoblauch__ und 1–2TL Olivenöl verrühren. __Tipp:__ Wer mag, kann auch __alle Oliven__ verwenden.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen. Die __1/2 der Gewürzmischung__ mit 1TL Olivenöl verrühren und das __Fleisch__ damit einreiben. Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

Schritt 4

Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die __Tomaten__ und die __Oliven-Knoblauch-Mischung__ dazugeben und 2Min. mitbraten.

Schritt 5

In einer zweiten großen Pfanne die __Gnocchi__ mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 6–8Min. goldgelb anbraten. Währenddessen die __Salbeiblätter__ von den Stängeln zupfen und während der letzten 1–2Min. mitbraten. Die __Salbei-Gnocchi__ mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Das __Fleisch samt ausgetretenen Säften__ zum __Gemüse__ in die Pfanne geben, die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und das __Fleisch__ 3–5Min. erwärmen. Das __Gemüse__ mit der __restlichen Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem __Fleisch__ und den __Salbei-Gnocchi__ anrichten und servieren.