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ID 44137 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Ab nach Griechenland: Die gebackenen Kartoffeln verfeinern wir mit leckerem Fetakäse, das zarte Hähnchenfleisch mit einer feinen Gewürzmischung mit getrocknetem Oregano und anderen aromatischen Kräutern der Mittelmeerküche. Dazu gibt es einen erfrischenden Gurkensalat mit einem leichten Joghurtdressing. Eine Gaumenreise in den warmen Süden, auf die alle gerne mitkommen!

Koch-Tipp

Wer keine Schaschlikspieße hat, kann das Fleisch auch einfach so in der Pfanne braten.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• 8 Schaschlikspieße

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 628.00 kcal
• carbs: 52.50 g
• fat: 28.30 g
• proteins: 43.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Packung Fetakäse
fetakäse

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Becher Joghurt
joghurt

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken, dann mit 2–3EL Olivenöl und der __Gewürzmischung__ verrühren.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm große Würfel schneiden und gut mit dem __Gewürzöl__ vermengen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 1cm dicke Stifte schneiden.

Schritt 4

Die __Kartoffeln__ auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen, gleichmäßig verteilen und auf der mittleren Schiene im Ofen 20–30Min. backen, bis die __Kartoffeln__ gar sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 5

Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. __3EL Joghurt__ mit 1EL Olivenöl, 2EL (hellem) Essig sowie Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren und mit den __Gurken__ vermengen. Den __restlichen Joghurt__ mit Salz und Pfeffer zu einem __Dip__ verrühren.

Schritt 6

Die __Fleischstücke__ dicht aneinander auf 8 Schaschlikspieße ziehen und diese in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Den __Feta__ mit den Fingern über den __Pommes__ zerkrümeln. Die __Feta-Pommes__ mit den __Souvlaki__ und dem __Gurkensalat__ anrichten und mit dem __Dip__ servieren.