1 Packung bunte Kirschtomaten
bunte kirschtomaten
bunte kirschtomaten
Herzhafte Tomatentarte mit Zitronenthymian und Pesto
kid_friendly
vegetarian
Der Liebling im Sommer, wenn du keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen. Diese Tarte ist knusprig, aber auch saftig-aromatisch dank würzigem Pesto, frischen Tomaten, weich geschmorter Zwiebel und geschmolzenem Käse. Der Zitronenthymian ist das Tüpfelchen auf dem i.
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- mittelgroße Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 972.00 kcal
- carbs: 70.20 g
- fat: 66.20 g
- proteins: 22.30 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Quicheteig
en quicheteig
en quicheteig
30g frischer Zitronenthymian & Petersilie
frischer zitronenthymian & petersilie
frischer zitronenthymian & petersilie
1 Packung geriebener Käse
geriebener käse
geriebener käse
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Basilikumöl
päckchen basilikumöl
päckchen basilikumöl
1 Packung Pinienkerne
pinienkerne
pinienkerne
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und mit dem __Knoblauch__, den __Pinienkernen__, __1EL Basilikumöl__, 1–2EL Olivenöl und 1–2EL Wasser zu einem __Pesto__ pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. noch etwas Wasser hinzufügen, falls das __Pesto__ zu dickflüssig ist.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, in feine Ringe schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl sowie 1 Prise Salz und Pfeffer bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Dann mit ca. 100ml Wasser ablöschen und weiter braten, bis das Wasser verdampft ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Thymianblätter__ von den Stängeln streifen.
Schritt 4
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit dem __Pesto__ bestreichen, dabei jeweils einen ca. 2cm breiten Rand frei lassen. Mit den gebratenen __Zwiebeln__ belegen, darauf die __Tomaten__ verteilen. Mit Salz, Pfeffer und __Thymian__ würzen und mit ca. __2/3 des Käses__ bestreuen.
Schritt 5
Jeweils den __Teigrand__ über die __Füllung__ klappen, die Ecken leicht zusammendrücken und den __restlichen Käse__ über den Rändern verteilen.
Schritt 6
Die __Tartes__ im Ofen 25–30Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach Belieben mit dem __restlichen Basilikumöl__ beträufeln und heiß oder lauwarm servieren.
