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ID 44253 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Mit Tomatensauce und frisch angebratenem Hackfleisch aus Rind und Schwein kannst du sowieso nichts falsch machen. Zur Pasta gibt es dann noch würzige schwarze Oliven, die die Sauce aufpeppen, und cremig-salzigen Fetakäse als Topping. Guten Appetit!

Utensilien

• 2 mittelgroße Töpfe
• Sparschäler
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 976.00 kcal
• carbs: 114.10 g
• fat: 35.10 g
• proteins: 47.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Fetakäse
fetakäse

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

1 Packung gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
gemischtes hackfleisch

1 Karotte
karotte

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

250g Tagliatelle
tagliatelle

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __Karotte__ schälen und in kleine Würfel schneiden. Die __Oliven__ halbieren. Die __1/2 des Käses__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. __Tipp:__ Der übrige __Käse__ wird nicht benötigt und kann z. B. als Garnitur für einen Salat verwendet werden.

Schritt 3

In einem weiteren mittelgroßen Topf die __Zwiebeln__ und die __Karotten__ mit 1TL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anschwitzen. Dann die Hitze erhöhen, das __Hackfleisch__ hinzugeben und 2Min. scharf braten. Die __Oliven__ und den __Knoblauch__ untermischen und 1Min. mitgaren.

Schritt 4

Das __Fleisch__ mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen. Die __1/2 des Brühgewürzes__ und die __Gewürzmischung nach Geschmack__ zur __Sauce__ geben und alles unter gelegentlichem Rühren 10–12Min. bei niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 5

Währenddessen die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die __Nudeln__ zur __Sauce__ geben und alles gut vermischen, dabei ggf. etwas __Pastawasser__ zugeben.

Schritt 6

Die __Pasta__ nach Wunsch erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Feta__ garniert servieren.