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ID 44259 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Wer bei Senfsauce gleich an hart gekochtes Ei denkt, der verpasst womöglich was. Uns fallen dazu nämlich sogleich zartes Hähnchenfleisch, knackige Paprika und knusprig-krosse Kartoffeln aus dem Ofen ein. Na, wie klingt das? Richtig: Lecker!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefDiana W.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• Messbecher

Allergene

• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 672.00 kcal
• carbs: 55.20 g
• fat: 29.60 g
• proteins: 46.00 g

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Zutaten

500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Bratkartoffelgewürz
päckchen bratkartoffelgewürz

1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

1 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 grüne Paprika
rüne paprika

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Sojasahne
sojasahne

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit der __1/2 der Gewürzmischung__ und 1–2EL Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen 25–30Min. rösten, bis die __Kartoffeln__ goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in 2–3cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ hinzugeben und bei mittlerer Hitze 2–3Min. mitbraten.

Schritt 5

Die __1/2 des Brühgewürzes__ und das __Paprikapulver nach Geschmack__ unterrühren, dann mit ca. 150ml Wasser ablöschen und die __Sauce__ 6–8Min. bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 6

Die __Sojasahne__ unterrühren und die __Sauce__ noch 2–3Min. köcheln lassen, bis das __Fleisch__ gar ist. Die __Sauce__ mit dem __Senf__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kartoffeln__ nach Belieben mit Salz würzen. Das __Fleisch__ und die __Sauce__ mit den __Kartoffeln__ anrichten und servieren.