Essig
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Gegrilltes Rindersteak mit Mayodip Low Carb mit buntem Bohnen-Rauchmandel-Salat
dairy_free
healthy_choice
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Ein köstlich-bunter Teller, der großen Genuss verspricht! Zum zarten Rindersteak gibt es einen herzhaften Salat aus schwarzen Bohnen, knackiger Gurke, frischen Tomaten und feinen Rauchmandeln. Ein cremiger Dip mit Mayonnaise passt da ganz hervorragend dazu. Ein sättigendes und bekömmliches Low-Carb-Gericht der Extraklasse!
Utensilien
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Sieb
- Alufolie
Allergene
- egg
- mustard
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 580.00 kcal
- carbs: 32.20 g
- fat: 30.50 g
- proteins: 39.00 g
Notizen
Zutaten
2 Dosen schwarze Bohnen
n schwarze bohnen
n schwarze bohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
3 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise
päckchen mayonnaise
2 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
1 Päckchen Rauchmandeln
päckchen rauchmandeln
päckchen rauchmandeln
1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Schalotten
schalotten
schalotten
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Das __Fleisch__ Raumtemperatur annehmen lassen. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __1/2 der Tomaten__ mit der __Mayonnaise__ und ca. __1/4TL Gewürzmischung__ in einem hohen Gefäß pürieren. Den __Dip__ mit Salz und Pfeffer sowie ggf. etwas mehr __Gewürzmischung__ abschmecken.
Schritt 2
Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Schalotten__ schälen und in feine Ringe schneiden. Die __Gurke__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Bohnen__, die __Schalotten__, die __Gurken__ und die __restlichen Tomaten__ vermengen.
Schritt 3
Aus 1–2TL Olivenöl, 2–3TL Essig, __1–2TL Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren.
Schritt 4
Die __Rauchmandeln__ grob hacken.
Schritt 5
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite je nach gewünschtem Gargrad 1–2Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Alufolie abdecken und 2Min. ruhen lassen.
Schritt 6
Den __Salat__ mit dem __Dressing__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Fleisch__ mit Salz, Pfeffer und der __restlichen Gewürzmischung__ würzen, in Tranchen schneiden und mit dem __Salat__ und dem __Dip__ anrichten. Mit den __Rauchmandeln__ garnieren und servieren.
