1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Knusprig-zartes Hähnchen mit Mandeln auf cremiger Brokkoli-Frischkäse-Pasta
kid_friendly
poultry
under_30min
Für diesen schnellen Feierabend-Darling senden wir dir saftig-zartes Hähnchenbrustfilet, das du zu feiner Pasta mit frischem Brokkoli und einer cremigen Frischkäsesauce servierst. Geräucherte Mandeln sind das knackig-delikate Aroma-Tüpfelchen. Das schmeckt großen und kleinen Leckermäulchen!
Utensilien
- großer Topf
- 2 große Pfannen
- Sparschäler
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 886.00 kcal
- carbs: 98.30 g
- fat: 26.90 g
- proteins: 57.10 g
Notizen
Zutaten
1 Brokkoli
brokkoli
brokkoli
2 Packungen Frischkäse
en frischkäse
en frischkäse
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Stück Hartkäse
hartkäse
hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
500g Orecchiette
orecchiette
orecchiette
2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
1 Packung Rauchmandeln
rauchmandeln
rauchmandeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Brokkoli__ in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 9–11Min. bissfest kochen. Dabei zwischendurch immer mal umrühren, damit die __Pasta__ nicht zusammenklebt. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Den __Frischkäse__ in einer großen Pfanne mit 300–400ml Wasser und dem __Brühgewürz__ verrühren, dann bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und jeweils halbieren, sodass insgesamt __4 dünne Schnitzel__ entstehen. Diese mit 1–2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer einreiben und in einer weiteren großen Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. Dann bei niedriger Hitze noch ca. 3Min. garen lassen, bis das __Fleisch__ in der Mitte durch ist.
Schritt 5
Den __Brokkoli__ in die __Sauce__ geben und 3–4Min. garen.
Schritt 6
Die __Pasta__ in die Pfanne geben und gründlich mit der __Sauce__ und dem __Brokkoli__ vermengen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler in breite Streifen hobeln. Das __Hähnchen__ in Tranchen schneiden, auf der __Pasta__ anrichten und mit den __Lauchzwiebeln__, dem __Käse__ und den __Rauchmandeln__ garniert servieren.
