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ID 44304

Was aussieht wie vom Edel-Italiener, ist ruckzuck selbst geschafft: Für die leckeren breiten Nudeln zerschneidest du nämlich einfach frische Lasagneblätter. Eine sommerliche Sauce mit Fenchel, Kirschtomaten und Kräutern sowie cremig-weicher Ricotta runden das Gericht vorzüglich ab. Pasta geht einfach immer!

Utensilien

• großer Topf
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 664.00 kcal
• carbs: 87.80 g
• fat: 23.00 g
• proteins: 23.20 g

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Notizen

Zutaten

1 Fenchelknolle
fenchelknolle

500g frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter

15g frisches Basilikum & Oregano
frisches basilikum & oregano

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

400g passierte Tomaten
passierte tomaten

1 Packung Ricotta
ricotta

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Zucker
zucker

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den __Fenchel__ halbieren und in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Basilikumblätter__ abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die __Oreganoblätter__ abzupfen und fein schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei starker Hitze ca. 2Min. anbraten. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen.

Schritt 3

Den __Fenchel__ und den __Oregano__ zu den __Zwiebeln__ in die Pfanne geben. Mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und 1 Prise Zucker würzen und alles ca. 3Min. braten.

Schritt 4

Die __passierten Tomaten__ und die __1/2 der Tomaten__ zugeben und die __Sauce__ 3–4Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 5

Die __Lasagneblätter__ längs in dünne Streifen schneiden, in das kochende Wasser geben und in 2–3Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 6

Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ in Spalten schneiden. Den __Ricotta__ mit der __Zitronenschale__, 1EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen. Die __restlichen Tomaten__ und die __Sauce__ mit der __Pasta__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ mit dem __Ricotta__ und dem __Basilikum__ anrichten und mit den __Zitronenspalten__ servieren.