2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
Würzige BBQ-Pizza mit gegrillter Paprika und Mais
kid_friendly
vegetarian
Mehr Aroma passt auf deine Pizza nicht drauf! Heute gibt es sie nämlich mit einer cremigen BBQ-Sauce als Basis, auf die du gebratene Paprikastreifen und knackigen Mais verteilst und alles mit Mozzarella überbackst. Vor dem Servieren garnierst du deine supersaftige Pizza noch mit frischem Koriander und eingelegten Zwiebeln.
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Grillpfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1119.00 kcal
- carbs: 124.20 g
- fat: 50.00 g
- proteins: 35.40 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
10g frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
1 Dose Mais
mais
mais
2 Mozzarellas
mozzarellas
mozzarellas
3 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Becher Schmand
schmand
schmand
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in 2cm breite Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Den __Mais__ in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Paprikastreifen__ mit 1–2EL Pflanzenöl vermengen und in einer Grillpfanne oder einer beschichteten Pfanne auf höchster Stufe 2–3Min. ohne Wenden anbraten. Erst jetzt wenden und weitere 2–3Min. braten. Es sollten deutliche Grillspuren zu sehen sein. Die __Paprika__ salzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen. Ca. __3/4 des Schmands__ mit der __BBQ-Sauce__, der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer verrühren und die __Teige__ damit gleichmäßig bestreichen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Schmand__ nehmen. Mit der __Paprika__ und dem __Mais__ belegen und die __Pizzen__ im Ofen ca. 15Min. goldbraun backen.
Schritt 4
Die __Zwiebelringe__ in einer Schüssel mit 300ml heißem Wasser übergießen und 1–2Min. ziehen lassen, anschließend das Wasser abgießen. Die __Zwiebeln__ mit 1 Prise Salz, 6–7EL mildem Essig (z.B. weißer Balsamicoessig) und 1/2TL Zucker vermischen und beiseitestellen.
Schritt 5
Etwa 8–10Min. vor Backende den __Mozzarella__ abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Die __Pizzen__ mit dem __Mozzarella__ belegen und zu Ende backen.
Schritt 6
Die __Korianderblätter__ abzupfen und fein schneiden. Die __Pizzen__ in Stücke schneiden und nach Geschmack mit den __eingelegten Zwiebeln__ und dem __Koriander__ garniert servieren.
