Essig
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Würzige BBQ-Pizza mit gegrillter Paprika und Mais
kid_friendly
vegetarian
Mehr Aroma passt auf deine Pizza nicht drauf! Heute gibt es sie nämlich mit einer cremigen BBQ-Sauce als Basis, auf die du gebratene Paprikastreifen und knackigen Mais verteilst und alles mit Mozzarella überbackst. Vor dem Servieren garnierst du deine supersaftige Pizza noch mit frischem Koriander und eingelegten Zwiebeln.
Utensilien
- Backofen und Backblech
- Grillpfanne
- Wasserkocher
- Sieb
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1131.00 kcal
- carbs: 126.80 g
- fat: 50.00 g
- proteins: 35.40 g
Notizen
Zutaten
10g frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
1 Dose Mais
mais
mais
1 Mozzarella
mozzarella
mozzarella
2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Becher Schmand
schmand
schmand
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in 2cm breite Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Die __1/2 der Maiskörner__ in einem Sieb abtropfen lassen. __Tipp:__ Mit dem __restlichen Mais__ z. B. den nächsten Salat aufpeppen.
Schritt 2
Die __Paprikastreifen__ mit 1EL Pflanzenöl vermengen und in einer Grillpfanne oder einer beschichteten Pfanne auf höchster Stufe 2–3Min. ohne Wenden anbraten. Erst jetzt wenden und weitere 2–3Min. braten. Es sollten deutliche Grillspuren zu sehen sein. Die __Paprika__ salzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Ca. __3/4 des Schmands__ mit der __BBQ-Sauce__, der __1/2 der Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer verrühren und den __Teig__ damit gleichmäßig bestreichen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Schmand__ nehmen. Mit der __Paprika__ und dem __Mais__ belegen und die __Pizza__ im Ofen ca. 15Min. goldbraun backen.
Schritt 4
Die __Zwiebelringe__ in einer Schüssel mit 200ml heißem Wasser übergießen und 1–2Min. ziehen lassen, anschließend das Wasser abgießen. Die __Zwiebeln__ mit 1 Prise Salz, 4EL mildem Essig (z.B. weißer Balsamicoessig) und 1/2TL Zucker vermischen und beiseitestellen.
Schritt 5
Etwa 8–10Min. vor Backende den __Mozzarella__ abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Die __Pizza__ mit dem __Mozzarella__ belegen und zu Ende backen.
Schritt 6
Die __Korianderblätter__ abzupfen und fein schneiden. Die __Pizza__ in Stücke schneiden und nach Geschmack mit den __eingelegten Zwiebeln__ und dem __Koriander__ garniert servieren.
