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ID 44400 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Wer mag, kann das saftige Hähnchen, das mit BBQ-Sauce verfeinert wird, natürlich auch auf dem Grill zubereiten. Aber auch wenn man es in einer Grillpfanne oder einer normalen Pfanne brät, wird es einfach köstlich! Dazu gibt es einen lauwarmen Kartoffelsalat mit knackigen grünen Bohnen, Gurke und frischer Petersilie. Lecker!

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• große Topf
• Grillpfanne oder Pfanne
• Küchenpinsel
• Sieb

Allergene

• celery
• egg
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 524.00 kcal
• carbs: 54.40 g
• fat: 17.10 g
• proteins: 37.90 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

10g frische Petersilie
frische petersilie

1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Minigurke
minigurke

2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

3 Päckchen Senf
päckchen senf

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ in ca. 2cm große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und in ca. 15Min. bissfest garen. Die __grünen Bohnen__ putzen, halbieren und während der letzten 5–8Min. zu den __Kartoffeln__ geben und mitkochen. In ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Gurke__ in 0,5–1cm kleine Würfel schneiden. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und grob hacken.

Schritt 3

Die __Mayonnaise__, den __Senf__, 4EL (hellen) Essig und 2–3EL Wasser mit den __Zwiebeln__, den __Gurken__ und ca. __3/4 der Petersilie__ verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kartoffeln__ und die __grünen Bohnen__ untermengen und den __Salat__ bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 4

Die __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, __jeweils__ in __2 gleich große Schnitzel__ halbieren und mit insgesamt __1EL BBQ-Sauce__ sowie 1EL Pflanzenöl einreiben.

Schritt 5

Eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe erwärmen und die __Schnitzel__ auf jeder Seite 1–2Min. grillen. Evtl. ein wenig mehr Öl dazugeben, falls die Pfanne keine Antihaftbeschichtung hat. Das __Fleisch__ von beiden Seiten mit der restlichen __BBQ-Sauce__ bestreichen, in eine Auflaufform geben und weitere 3–4Min. im Ofen garen, bis das __Fleisch__ durch ist.

Schritt 6

Den __Kartoffel-Bohnen-Salat__ nach Belieben erneut mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __BBQ-Hähnchenschnitzeln__ anrichten. Mit der __restlichen Petersilie__ garnieren und servieren.