Zucchini-Hack-Auflauf mit Kartoffeln mit Knusper-Kräuterkruste und Käse

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Zucchini-Hack-Auflauf mit Kartoffeln mit Knusper-Kräuterkruste und Käse

ID 44420 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

kid_friendly meat

Heute in deiner Box: ein raffinierter Auflauf, der bei Kids und Erwachsenen zu einem wohligen Mampfen führen wird! Du schichtest nämlich cremiges Kartoffelpüree mit einer dicken Tomaten-Fleisch-Sauce mit saftigem Schweine- und Rinderhack sowie Zucchinigemüse in eine Auflaufform, darauf kommen dann noch knusprige Kräuterbrösel mit geriebenem Käse. Lasst es euch schmecken!

Dauertime_level_6
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • Backofen und Auflaufform
  • mittelgroßer Topf
  • mittelgroße Pfanne
  • Kartoffelstampfer
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Sparschäler
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 792.00 kcal
  • carbs: 65.60 g
  • fat: 39.20 g
  • proteins: 43.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

frischer zitronenthymian & petersilie
20g frischer Zitronenthymian & Petersilie
frischer zitronenthymian & petersilie
gemischtes hackfleisch
1 Packung gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
gemischtes hackfleisch
hartkäse
2 Stück Hartkäse
hartkäse
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
mehligkochende kartoffeln
500g mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
päckchen panko-paniermehl
1 Päckchen Panko-Paniermehl
päckchen panko-paniermehl
päckchen rinderbrühgewürz
1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
rote zwiebel
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
tomatenmark
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
zucchini
2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln__ nach Belieben schälen und halbieren, in das kochende Wasser geben und in 20–25Min. gar kochen.
Schritt 1
Schritt 2
Inzwischen die __Zwiebel__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ und die __Zwiebeln__ in einer mittleren Pfanne mit 1–2EL Olivenöl 2–3Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ und das __Tomatenmark__ zugeben, mit 150–200ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ unterrühren und alles 5–7Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Für besondere Würze noch 1–2EL Balsamicoessig unterrühren.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Den __Käse__ fein reiben. Die __Zitronenthymianblätter__ abstreifen und fein schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ in ein Sieb abgießen, kurz ausdampfen lassen, zurück in den Topf geben und mit 1–2EL Olivenöl stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Kartoffelstampf__ flach in einer Auflaufform verstreichen, die __Fleischsauce__ daraufgeben und anschließend fischschuppenartig überlappend mit den __Zucchinischeiben__ belegen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Kräuter__ mit dem __Panko-Paniermehl__ und dem geriebenen __Käse__ vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den __Zucchinischeiben__ verteilen. Den __Auflauf__ im Ofen 15–20Min. goldbraun überbacken.
Schritt 6
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