Chinesische Rindfleischpfanne mit Pfeffer-Honig-Sauce und Reis

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Chinesische Rindfleischpfanne mit Pfeffer-Honig-Sauce und Reis

ID 44422 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

dairy_free meat under_30min

Die schnell zubereitete Rindfleischpfanne wartet mit knackig gebratener Paprika und Zucchini auf und verführt mit einer süß-würzigen Sauce, die mit Pfeffer verfeinert wird. Dazu gibt es leckeren Jasminreis. Nicht umsonst wünscht man in China „man man chi“ – Iss langsam!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefBas

Utensilien

  • mittelgroßer Topf mit Deckel
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 668.00 kcal
  • carbs: 73.80 g
  • fat: 21.70 g
  • proteins: 39.20 g

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Notizen

Zutaten

1–2EL Honig
–2el honig
auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
elbe paprika
1 gelbe Paprika
elbe paprika
jasminreis
150g Jasminreis
jasminreis
Pflanzenöl
pflanzenöl
rindergeschnetzeltes
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
sojasauce
1 Packung Sojasauce
sojasauce
zucchini
1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und bei niedrigster Hitze abgedeckt 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zucchini__ der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden, den __weißen__ und __grünen Teil__ getrennt aufbewahren.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Zucchini__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. rundum scharf anbraten. Die __weißen Lauchzwiebelringe__ dazugeben und kurz mitbraten, dann die __Sojasauce__ und 1–2EL Honig unterrühren, kräftig mit Pfeffer würzen und 1–2Min. weiter braten. Die __Zucchini__ und die __Paprika__ untermengen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Rindfleischpfanne__ mit dem __Reis__ anrichten, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ garnieren und servieren.
Schritt 6
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