2 Birnen
birnen
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Special: Smoothie-Bowl mit Rote Bete mit Mango, Kokosraspeln und Pekannüssen
kid_friendly
no_gluten_ingredients
under_30min
vegetarian
Wer jetzt noch das Frühstück ausfallen lässt, hat selber Schuld! Für diese großartige Bowl gilt nämlich die Devise: Maximaler Effekt bei minimalem Aufwand. Das schnell zubereitete Rote-Bete-Birnen-Püree wird mit frischer Mango, Kokosjoghurt, getrockneten Aprikosen, Pistazien und Pekannüssen üppig garniert. Na also, wer will da schon Nein sagen?!
Utensilien
- Standmixer
- Sparschäler
- Messbecher
- Zitronenpresse
Allergene
- milk
- sulphites
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 600.00 kcal
- carbs: 56.30 g
- fat: 31.80 g
- proteins: 12.10 g
Notizen
Zutaten
1 Packung getrocknete Aprikosen
getrocknete aprikosen
getrocknete aprikosen
1 Becher griechischer Joghurt
griechischer joghurt
griechischer joghurt
1 Päckchen Kokosraspel
päckchen kokosraspel
päckchen kokosraspel
1 Packung Pekannusskerne
pekannusskerne
pekannusskerne
1 Packung Pistazienkerne
pistazienkerne
pistazienkerne
1 reife Mango
reife mango
reife mango
1 Packung Rote Bete, vorgegart
rote bete, vorgegart
rote bete, vorgegart
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
Ca. __1/3 der Roten Bete__ in mundgerechte Stücke schneiden. Die __Limette__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen. __Tipp:__ Mit der __restlichen Roten Bete__ und der __restlichen Limette__ den nächsten Salat aufpeppen.
Schritt 2
Die __Birnen__ schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die __Mango__ schälen, das __Fruchtfleisch__ dicht am Kern entlang abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Der Reihe nach die __Rote Bete__, die __Birnen__, den __Limettensaft__ und __1EL Joghurt__ in einen Standmixer geben. 80ml Wasser zugeben und alles einige Minuten fein pürieren. __Tipp:__ Wer mag, kann auch Apfelsaft verwenden.
Schritt 5
Die __Pistazien__ grob hacken. Den __restlichen Joghurt__ mit den __Kokosraspeln__ verrühren.
Schritt 6
Den dickflüssigen __Smoothie__ in tiefe Schalen oder Teller gießen und nach Belieben klecksweise __Kokosjoghurt__ hineinrühren. Die __Bowls__ mit den __Mangostücken__, den __Pistazien__, den __getrockneten Aprikosen__ und den __Pekannüssen__ garnieren und servieren.
