Mediterrane Garnelenpfanne mit Feta und knusprigem Baguette

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Mediterrane Garnelenpfanne mit Feta und knusprigem Baguette

ID 44549 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

fish under_30min

Der griechische Vorspeisenklassiker Saganaki war das Vorbild für dieses köstliche Pfannengericht. Zu einer fruchtigen Tomatensauce mit grüner Paprika und frischem Oregano gibt es gebratene Garnelen, cremigen Fetakäse und knuspriges Brot. Lasst es euch schmecken!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefStephen

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech und Backpapier
  • große Pfanne
  • Küchenreibe
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • crustacean
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 630.00 kcal
  • carbs: 66.90 g
  • fat: 23.00 g
  • proteins: 37.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

baguettebrötchen
4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
fetakäse
1 Packung Fetakäse
fetakäse
frischer oregano
20g frischer Oregano
frischer oregano
garnelen
1 Packung Garnelen
garnelen
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
n gehackte tomaten
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
rüne paprika
2 grüne Paprika
rüne paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
zucker
Zucker
zucker
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Oreganoblätter__ abzupfen und fein schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten. Mit den __gehackten Tomaten__ und 300ml Wasser ablöschen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und die __1/2 des Oreganos__ unterrühren. Die __Sauce__ einmal aufkochen lassen, dann auf niedrigster Stufe 15–18Min. sanft einkochen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Käse__ mit den Fingern oder einer Gabel grob zerkrümeln.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Baguettebrötchen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 4–6Min. im Ofen aufbacken.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen, dann in die __Sauce__ rühren und ca. 30Sek. erwärmen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Brötchen__ schräg in Scheiben schneiden. Die __Garnelenpfanne__ mit dem __Feta__ und dem __restlichen Oregano__ garnieren und mit dem __Brot__ servieren.
Schritt 6
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