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ID 44572 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Ein echtes Express-Rezept und dabei richtig lecker und gut! Hier treffen delikate Sobanudeln auf würziges, zartes Rindfleisch, das mit Teriyaki- und Sojasauce verfeinert wird. Frische Tomaten, Rucola und Zwiebeln dazu, und schon heißt es: Ran an die Gabeln – oder Stäbchen, wie ihr wollt!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefJudith

Utensilien

• großer Kochtopf
• große Pfanne
• Sieb

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 510.00 kcal
• carbs: 73.50 g
• fat: 8.70 g
• proteins: 33.50 g

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Zutaten

2 Packungen Teriyakisauce
en teriyakisauce

Essig
essig

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl

1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 Packung Rucola
rucola

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

300g Sobanudeln
sobanudeln

1 Packung Sojasauce
sojasauce

3 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den __Knoblauch__ schälen, fein würfeln und mit der __Teriyakisauce__, der __Sojasauce__ und 1 Prise Pfeffer verrühren. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit der __Marinade__ vermengen.

Schritt 2

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Tomaten__ halbieren und in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln.

Schritt 3

Das __Sesamöl__ mit 1EL Olivenöl, 1EL Essig sowie Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.

Schritt 4

Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in ca. 4Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, die __Nudeln__ sehr gründlich __mit kaltem Wasser abspülen__ und abtropfen lassen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ aus der __Marinade__ nehmen und in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten, bis das __Fleisch__ leicht knusprig ist. Mit der __Marinade__ ablöschen und weitere 1–2Min. braten.

Schritt 6

Die __Sobanudeln__ mit den __Tomaten__, den __Zwiebeln__, dem __Rucola__ und dem __Dressing__ vermengen. Das __Geschnetzelte__ mit dem __Nudelsalat__ anrichten und servieren.