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ID 44591 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Zeit für ein absolut schuldbewusstes Vergnügen und einen typisch holländischen Snack! Die knusprigen Blätterteigtaschen mit ihrer wirklich ausgesprochen köstlichen Käsefüllung aus Taleggio und Gouda werden unkompliziert im Ofen gebacken. Dazu gibt es einen leckeren Tomatendip mit Curry und einen erfrischenden Salat mit Apfel, Gurke und Sellerieblättern. Lasst es euch schmecken!

Koch-Tipp

Wer kein Ei hat, kann die Teigpäckchen auch mit Milch oder Wasser bestreichen, um einen schönen Glanz zu erzielen.

Utensilien

• Backofen und Backblech
• kleiner Topf
• Messbecher

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1094.00 kcal
• carbs: 75.60 g
• fat: 72.10 g
• proteins: 32.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

1 Packung Blätterteig
blätterteig

1 Ei
ei

Essig
essig

1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda

Honig oder Zucker
honig oder zucker

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Päckchen Panko-Paniermehl
päckchen panko-paniermehl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

10g Sellerieblätter
sellerieblätter

1 Packung Taleggio
taleggio

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Tomaten__ grob würfeln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, fein würfeln und in einem kleinen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. glasig anbraten. Die __Tomaten__, 50ml Wasser, 1EL Essig, die __1/2 des Currypulvers__, 1/2EL Honig oder Zucker und 1/2TL Salz unterrühren und die __Sauce__ 8–10Min. eindicken lassen.

Schritt 2

Die Rinde des __Taleggio__ dünn abschneiden und den __Käse__ in kleine Würfel schneiden. Mit dem __Gouda__ und 1 Prise Pfeffer vermengen. Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und in __6 gleich große Rechtecke__ schneiden.

Schritt 3

Je __1/6 der Käsemischung__ auf die Längshälfte eines __Teigstücks__ geben, dann die andere Hälfte darüber klappen. An den Kanten mit einer Gabel festdrücken, um die __Käsetaschen__ zu verschließen.

Schritt 4

Die __Käsetaschen__ mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit dem __Panko-Paniermehl__ bestreuen und 12–15Min. im Ofen goldbraun und knusprig backen.

Schritt 5

Den __Apfel__ vierteln, entkernen und die __1/2 des Apfels__ in dünne Scheiben schneiden. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Apfel__ verwenden. Die __Gurke__ längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __Sellerieblätter__ abzupfen und fein schneiden.

Schritt 6

Die __1/2 der Mayonnaise__ mit 1EL Essig und 1 Prise Salz verrühren und mit den __Äpfeln__, der __Gurke__ und den __Sellerieblättern__ vermengen. Die __Teigtaschen__ mit dem __Salat__ und dem __Currydip__ anrichten und servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann den __Currydip__ zuvor mit einem Stabmixer pürieren.