Gnocchi mit Räucherlachs und cremiger Sauce mit Spinat und Tomaten

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Gnocchi mit Räucherlachs und cremiger Sauce mit Spinat und Tomaten

ID 44606 | Kategorien: Fisch

fish kid_friendly under_30min

Wenn es mal schnell gehen muss, dann ist dieses feine Gericht genau das Richtige für dich! Eine cremige Sauce mit geräuchertem Lachs, frischem Spinat und fruchtigen Kirschtomaten zu leckeren Gnocchi – das macht Klein und Groß satt und glücklich!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • fish
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 766.00 kcal
  • carbs: 86.80 g
  • fat: 31.50 g
  • proteins: 33.30 g

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Notizen

Zutaten

babyspinat
1 Packung Babyspinat
babyspinat
gnocchi
1kg Gnocchi
gnocchi
italienischer hartkäse
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
kirschtomaten
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
schlagsahne
1 Packung Schlagsahne
schlagsahne
stremellachs
1 Packung Stremellachs
stremellachs
zwiebel
1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Lachs__ mit einem scharfen Messer von der Haut befreien und mit den Fingern oder einer Gabel in kleine Stücke teilen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Gnocchi__ in das kochende Wasser geben und ca. 2Min. garen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anschwitzen. Den __Lachs__, die __Schlagsahne__, 100ml Wasser und das __Brühgewürz__ hinzugeben, die Hitze reduzieren und die __Sauce__ 2–3Min. sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Kirschtomaten__ halbieren. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Spinat__ unter die __Lachssauce__ mischen und kurz erwärmen, bis er zusammenfällt. Dann die __Kirschtomaten__ und die __Gnocchi__ unterheben und die __Gnocchi__ mit dem __geriebenen Käse__ garniert servieren.
Schritt 6
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