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ID 44670 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Du hast Appetit auf was richtig Herzhaftes? Und bringst richtig Hunger mit? Dann haben wir was für dich: ein superdelikates Chorizo-Sandwich, das mit milden roten Zwiebeln, gebackenen Süßkartoffeln, pikanter Salsa und fein gehobeltem Käse prall gefüllt wird. Lass es dir schmecken!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Sparschäler

Allergene

• gluten
• milk
• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 724.00 kcal
• carbs: 90.70 g
• fat: 25.10 g
• proteins: 31.00 g

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Zutaten

1 Packung Chorizo
chorizo

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

4 rustikale Dinkelbrötchen
rustikale dinkelbrötchen

Salz
salz

1 Packung Sambal Oelek
sambal oelek

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffeln__ nach Belieben schälen, dann längs halbieren und in 0,5–1cm dünne, __pommesartige Stifte__ schneiden.

Schritt 2

Die __Süßkartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2–3EL Olivenöl und 1 Prise Salz mischen, gleichmäßig verteilen und ca. 20Min. im Ofen rösten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 3

__Eine Tomate__ vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden, die __andere Tomate__ ebenfalls vom Strunk befreien und vierteln. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in möglichst kleine Würfel, die __andere Hälfte__ in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

Den __Ketchup__, das __Sambal Oelek__ und die __Tomatenviertel__ in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren. Die __gewürfelten Zwiebeln nach Geschmack__ unterrühren. Den __Käse__ mit einem Sparschäler fein hobeln.

Schritt 5

Die __Brötchen__ ca. 5Min. im Ofen aufbacken. Die __Chorizo__ nach Belieben in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Fett von beiden Seiten kross anbraten. Ggf. warm halten.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden und mit der __Chorizo__, den __Tomatenscheiben__, den __Zwiebelstreifen__, der __Salsa__ und dem __Käse__ belegen. Die __Burger__ mit den __Süßkartoffelpommes__ servieren.