2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Schweinerückensteak mit Senf und Bohnen-Kirschtomaten-Salat
dairy_free
healthy_choice
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Du verzichtest abends gerne auf kohlenhydratreiche Beilagen wie Kartoffeln oder Pasta? Dann ist dieses schnelle Gericht wie für dich gemacht! Zu den zarten Schweinesteaks servierst du einen bunten Salat aus gelber Paprika, fruchtigen Tomaten und knackigen grünen Bohnen. Eine feine Senfsauce rundet das Ganze ab.
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Sieb
Allergene
- mustard
- sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 460.00 kcal
- carbs: 17.40 g
- fat: 24.50 g
- proteins: 38.40 g
Notizen
Zutaten
2 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Himbeeressig
päckchen himbeeressig
päckchen himbeeressig
2 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf
päckchen körniger senf
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinerückensteak
schweinerückensteak
schweinerückensteak
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 0,5cm dünne Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Den __Senf__ mit ca. __1–2TL Lauchzwiebeln__ verrühren.
Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Bohnen__ zum Kochen bringen. Währenddessen die Enden der __Bohnen__ abschneiden. Die __Bohnen__ in das kochende Wasser geben und 4–5Min. kochen, bis die __Bohnen__ gar, aber noch leicht bissfest sind. Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Steaks__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 2–3Min. scharf anbraten. In der letzten Minute die __Kirschtomaten__ mit in die Pfanne geben. Die __Steaks__ auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Paprika__ und die __Bohnen__ zu den __Tomaten__ in die Pfanne geben und alles 1–2Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Währenddessen aus __1–2EL Himbeeressig__, 1–2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren. Das __Gemüse__ mit dem __Dressing__ ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Steaks__ mit der __Senfcreme__ bestreichen. Das __Pfannengemüse__ mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ garnieren und mit den __Steaks__ servieren.
