2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Würzige Salsiccia-Pasta mit Kirschtomaten und Kapern
kid_friendly
meat
under_30min
Heute in deiner Box: ein Pastagericht mit einer feinen Sauce aus Kirschtomaten, Salsiccia-Wurst und Crème fraîche. Die besondere Würze kommt von den Kapern: Die aromatischen Blütenknospen werden nach der Ernte in Essig, Salz oder Öl eingelegt. Das macht sie haltbar und verstärkt ihren feinen Eigengeschmack.
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 931.00 kcal
- carbs: 98.00 g
- fat: 42.60 g
- proteins: 36.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Kapern
en kapern
en kapern
2 Packungen Salsiccia
en salsiccia
en salsiccia
20g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
500g Torchiette
torchiette
torchiette
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Salsiccia__ mit einem scharfen Messer von der Pelle befreien und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Kapern__ in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
Die __Kirschtomaten__ vierteln. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __150ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Salsiccia__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Kapern__ und die __Kirschtomaten__ hinzugeben und 1–2Min. mitbraten.
Schritt 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Crème fraîche__ und ca. __3/4 des Basilikums__ unter die __Salsiccia__ und die __Tomaten__ rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die __Pasta__ untermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzufügen, bis alles gleichmäßig mit __Sauce__ bedeckt ist. Die __Pasta__ mit dem __Käse__ und dem __restlichen Basilikum__ garnieren und servieren.
