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ID 44697 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Die türkische Antwort auf Pizza heißt Pide und ist das perfekte Essen an Tagen, an denen wir keine Lust haben, mit Messer und Gabel am Tisch zu essen. Unsere herzhaft-pikante Variante mit einem würzigen Belag aus saftigem Hackfleisch und Paprika wird mit einem erfrischenden Gurkensalat mit Minze und Sumach serviert und lässt sich auch vorzüglich auf dem Sofa genießen!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Sparschäler

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 884.00 kcal
• carbs: 106.00 g
• fat: 31.90 g
• proteins: 38.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Packungen Pizzateig
en pizzateig

Essig
essig

15g frische Petersilie & Minze
frische petersilie & minze

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung

1 Päckchen Sumach
päckchen sumach

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

2 rote Paprika
rote paprika

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit den __Paprikawürfeln__, den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, dem __Tomatenmark__, der __1/2 der Gewürzmischung oder mehr__ sowie Salz und Pfeffer gut verkneten.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und jeweils längs halbieren. Die __Teigränder__ ca. 1cm einrollen und die __Teige__ zu leicht ovalen Stücken formen. Die Enden gut zusammendrücken. Die __Hackfleischmasse__ gleichmäßig auf den __Teigstücken__ verteilen und die __Pide__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ an den Rändern knusprig und goldbraun ist.

Schritt 4

Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 5

Die __Gurke__ mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden, das Kerngehäuse aussparen. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit den __Gurken__, den __Lauchzwiebeln__ und der __Minze__ vermengen.

Schritt 6

Die __Pide__ mit der __Petersilie__ garnieren. Den __Gurken-Minze-Salat__ mit dem __Sumach nach Geschmack__ garnieren und mit den __Pide__ servieren.