1 Packung Baconscheiben
baconscheiben
baconscheiben
Hähnchen im Speckmantel auf Pasta mit Petersilienpesto
kid_friendly
meat
poultry
Fleischliebhaber aufgepasst: Das zarte Hähnchenfleisch wird mit Speck ummantelt im Ofen gebacken – da läuft einem das Wasser schon beim Kochen im Munde zusammen. Dazu gibt es feine Pasta mit einem würzigen Petersilien-Käse-Pesto. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- großer Topf
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Sieb
- 4 Schaschlikspieße
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 838.00 kcal
- carbs: 92.00 g
- fat: 25.30 g
- proteins: 58.60 g
Notizen
Zutaten
20g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
3 Stück Hartkäse
hartkäse
hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Kräuter-Blüten-Gewürzmischung
päckchen kräuter-blüten-gewürzmischung
päckchen kräuter-blüten-gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
500g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 190°C Umluft (210°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und jeweils längs halbieren, dann mit den __Baconscheiben__ leicht überlappend einwickeln und mit Schaschlikspießen fixieren.
Schritt 2
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Währenddessen die __Hähnchen-Bacon-Rollen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum in 3–4Min. knusprig anbraten.
Schritt 3
Die __Hähnchen-Bacon-Rollen__ in eine Auflaufform legen und im Ofen 7–8Min. garen, bis das __Fleisch__ durch ist. Je nach Dicke des __Fleisches__ kann die Garzeit variieren.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen und beiseitestellen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Den __Käse__ fein reiben. Die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Käse__ mit ca. __3/4 der Petersilie__, __1–2EL Gewürzmischung__, 2EL Olivenöl, 6EL Wasser und __1–2EL Pastawasser__ in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer glatt pürieren. Das __Pesto__ mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Schritt 6
Die __Pasta__ mit dem __Pesto__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ zugeben. Die Schaschlikspieße aus dem __Fleisch__ ziehen und die __Hähnchen-Bacon-Rollen__ ggf. in 1–2cm dicke Scheiben schneiden. Das __Fleisch__ auf der __Pasta__ anrichten und mit der __restlichen Petersilie__ garniert servieren.
