Zurueck zur Liste

ID 44706 | Kategorien: Fleisch

Nicht nur Familien wissen es schon längst: Feine Hausmannskost ist immer wieder der Hit! Heute gibt es zartes Hähnchen, das mit einer cremig-würzigen Sauce, grünen Bohnen und kleinen Kartöffelchen serviert wird. Ein Gericht, das garantiert glücklich macht!

Koch-Tipp

Wer mag, kann die Bohnen auch länger garen.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 765.00 kcal
• carbs: 52.10 g
• fat: 37.50 g
• proteins: 48.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

500g Drillinge
drillinge

Essig
essig

1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Stück Hartkäse
hartkäse

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

1 Päckchen Senf
päckchen senf

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Becher saure Sahne
saure sahne

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Drillinge__ waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen, gleichmäßig verteilen und ca. 25Min. im Ofen rösten.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Käse__ fein reiben. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, horizontal zu __2 Schnitzeln__ halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. Auf einem Teller beiseitestellen. Den __Knoblauch__ in der Pfanne ca. 30Sek. anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ mit der __1/2 der sauren Sahne__ und 100ml Wasser ablöschen und die __1/2 des Brühgewürzes__ unterrühren. Die __Sauce__ einmal aufkochen lassen und mit __1/2TL Paprikapulver__, 1/2TL Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ in die __Sauce__ geben und bei mittlerer Hitze 8–10Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 5

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Bohnen__ zum Kochen bringen. Die Enden der __Bohnen__ abschneiden, die __Bohnen__ in das kochende Wasser geben und ca. 4Min. blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken. Aus 2EL Olivenöl, 1EL Essig, __1TL Senf__ sowie Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren.

Schritt 6

Die __Bohnen__ und die __Drillinge__ mit dem __Dressing__ vermengen. Den __Käse__ in die __Sauce__ rühren und das __Fleisch__ mit der __Sauce__ auf Tellern anrichten. Den __Kartoffel-Bohnen-Salat__ daneben platzieren und servieren.