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ID 44726 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Diese prall gefüllten Wraps schmecken so selbstverständlich großartig, dass du erst beim zweiten Bissen darüber nachdenkst, was das Geheimnis ist. Die weichen Tortillas sind mit saftigem Hähnchen gefüllt, das dank Teriyakisauce und Currypulver schön würzig ist. Geraspelte Karotte mit Mayonnaise und knackige Gurkenscheiben sorgen für Frische und geröstete Erdnüsse für herrlichen Crunch. Dazu gibt es gebackene Süßkartoffeln.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Koch-Tipp

Übrige Tortillas in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu Tortillachips backen.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroße Pfanne
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Alufolie

Allergene

• egg
• gluten
• mustard
• peanuts
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 999.00 kcal
• carbs: 112.90 g
• fat: 38.90 g
• proteins: 46.30 g

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Notizen

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Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Karotte
karotte

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver

2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Süßkartoffel
süßkartoffel

1 Packung Teriyakisauce
teriyakisauce

1 Packung Tortillas
tortillas

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 210°C Umluft (230°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffel samt Schale__ in pommesartige Stifte schneiden und auf einem mit Backblech ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen, dann 20Min. im Ofen goldbraun backen.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und quer zur Faser in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Mit der __Teriyakisauce__ und dem __Currypulver__ vermengen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotte__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4

Die __Karotten__ und die __1/2 der Lauchzwiebeln__ mit der __Mayonnaise__ vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum 5–7Min. anbraten.

Schritt 6

__4 Tortillas__ in Alufolie einwickeln und 2–3Min. im Ofen erwärmen. Die __Tortillas__ mit dem __Salat__, dem __Fleisch__, den __Gurkenscheiben__, den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Erdnüssen__ belegen und einrollen. Die __Wraps__ mit den __Süßkartoffelpommes__ servieren.