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ID 44961 | Kategorien: Fleisch

Schnelle Feierabendküche kann so köstlich sein! Zum Klassiker Pasta mit Tomatensauce servierst du heute saftige Rindersteakstreifen und garnierst die Teller mit frischem Basilikum und gehobeltem Käse. Ein Gericht für die ganze Familie!

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• großer Topf
• mittelgroßer Topf mit Deckel
• mittelgroße Pfanne
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• celery
• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 853.00 kcal
• carbs: 100.80 g
• fat: 25.70 g
• proteins: 50.60 g

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Notizen

Zutaten

2 Packungen Rindersteak
en rindersteak

10g frisches Basilikum
frisches basilikum

2 Stück Hartkäse
hartkäse

1 Karotte
karotte

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Stangensellerie
stangensellerie

500g Vollkorn-Fusilli
vollkorn-fusilli

1 Packung Worcestershiresauce
worcestershiresauce

Zucker
zucker

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. Den __Sellerie__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotte__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.

Schritt 2

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, den __Sellerie__ und die __Karotten__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten.

Schritt 3

Das __Gemüse__ mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und abgedeckt bei niedriger Hitze 10–12Min. köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und __Worcestershiresauce nach Geschmack__ würzen.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann in ein Sieb abgießen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler abhobeln. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1Min. scharf anbraten. In eine Auflaufform geben und im Ofen noch 5–6Min. garen, bis das __Fleisch__ medium durch ist. __Tipp:__ Je nach Dicke des __Fleisches__ kann die Garzeit variieren.

Schritt 6

Die __Pasta__ mit der __Gemüsesauce__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzugeben. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden und auf der __Pasta__ anrichten. Mit dem __Käse__ und dem __Basilikum__ garnieren und servieren.