10g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
Rindersteak mit gehobeltem Käse auf Pasta mit Tomatensauce
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meat
Schnelle Feierabendküche kann so köstlich sein! Zum Klassiker Pasta mit Tomatensauce servierst du heute saftige Rindersteakstreifen und garnierst die Teller mit frischem Basilikum und gehobeltem Käse. Ein Gericht für die ganze Familie!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- mittelgroßer Topf
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- kleine Pfanne
- Sparschäler
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- celery
- fish
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 883.00 kcal
- carbs: 107.20 g
- fat: 25.90 g
- proteins: 51.40 g
Notizen
Zutaten
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Stück Hartkäse
hartkäse
hartkäse
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Rindersteak
rindersteak
rindersteak
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
250g Vollkorn-Fusilli
vollkorn-fusilli
vollkorn-fusilli
1 Packung Worcestershiresauce
worcestershiresauce
worcestershiresauce
Zucker
zucker
zucker
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. Den __Sellerie__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotte__ schälen und die __Hälfte__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. __Tipp:__ Die __restliche Karotte__ wird nicht benötigt und kann genascht werden.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, den __Sellerie__ und die __Karotten__ in einem zweiten mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten.
Schritt 3
Das __Gemüse__ mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und abgedeckt bei niedriger Hitze 10–12Min. köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und __Worcestershiresauce nach Geschmack__ würzen.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann in ein Sieb abgießen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler abhobeln. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer kleinen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1Min. scharf anbraten. In eine Auflaufform geben und im Ofen noch 5–6Min. garen, bis das __Fleisch__ medium durch ist. __Tipp:__ Je nach Dicke des __Fleisches__ kann die Garzeit variieren.
Schritt 6
Die __Pasta__ mit der __Gemüsesauce__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzugeben. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden und auf der __Pasta__ anrichten. Mit dem __Käse__ und dem __Basilikum__ garnieren und servieren.
