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ID 44986 | Kategorien: Vegetarisch

Die Galette mit dem rustikalen Look ist schnell zubereitet und der Hit bei Klein und Groß! Auf fertigen Quicheteig bettest du eine aromatische Gemüsemischung aus fruchtigen Kirschtomaten, gelber Paprika und roten Zwiebeln. Rosmarin, Thymian und schwarze Oliven zaubern die Düfte der Provence herbei. Und dann ist da noch der Cheddar, der knusprig-goldbraun überbacken die Galettes verfeinert. Köstlich!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Küchenreibe

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 914.00 kcal
• carbs: 90.30 g
• fat: 51.50 g
• proteins: 18.40 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Cheddar
cheddar

2 gelbe Paprika
elbe paprika

2 Packungen Quicheteig
en quicheteig

20g frisches Basilikum, Thymian & Rosmarin
frisches basilikum, thymian & rosmarin

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Zwiebelmarmelade
päckchen zwiebelmarmelade

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 190°C Umluft (210°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in ca. 2cm breite Spalten schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Den __Rosmarin__ und den __Thymian__ abzupfen und fein schneiden, dann mit dem __Gemüse__, den __Oliven__ und 1EL Olivenöl vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die __Teige__ gleichmäßig mit der __Zwiebelmarmelade__ bestreichen und mit dem __Gemüsemix__ belegen, dabei einen ca. 2–3cm breiten Rand aussparen. Den __Teigrand__ über das __Gemüse__ klappen. __Tipp:__ Wer mag, kann 1 Eigelb verquirlen und die __Teigränder__ damit bestreichen. Die __Galettes__ ca. 10Min. im Ofen backen.

Schritt 4

Ca. __1/4 des Käses__ fein reiben, den __restlichen Käse__ in feine Scheiben schneiden. Die __Kirschtomaten__ am Strunk halbieren.

Schritt 5

Den __geriebenen Käse__ auf dem Rand der __Galettes__, die __Käsescheibchen__ und die __Tomaten__ in der Mitte verteilen. Die __Galettes__ weitere 10–12Min. backen, bis der __Käse__ geschmolzen und der __Teig__ der __Galettes__ durchgebacken ist.

Schritt 6

Die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob schneiden. Auf den fertigen __Galettes__ verteilen und servieren.