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ID 44987 | Kategorien: Vegetarisch

Die Galette mit dem rustikalen Look ist schnell zubereitet und der Hit bei Klein und Groß! Auf fertigen Quicheteig bettest du eine aromatische Gemüsemischung aus fruchtigen Kirschtomaten, gelber Paprika und roten Zwiebeln. Rosmarin, Thymian und schwarze Oliven zaubern die Düfte der Provence herbei. Und dann ist da noch der Cheddar, der knusprig-goldbraun überbacken die Galettes verfeinert. Köstlich!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Küchenreibe

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1051.00 kcal
• carbs: 93.10 g
• fat: 62.10 g
• proteins: 25.70 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Cheddar
cheddar

1 gelbe Paprika
elbe paprika

20g frisches Basilikum, Thymian & Rosmarin
frisches basilikum, thymian & rosmarin

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Zwiebelmarmelade
päckchen zwiebelmarmelade

1 Packung Quicheteig
quicheteig

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 190°C Umluft (210°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in ca. 2cm breite Spalten schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Den __Rosmarin__ und den __Thymian__ abzupfen und fein schneiden, dann mit dem __Gemüse__, den __Oliven__ und 1TL Olivenöl vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Den __Teig__ gleichmäßig mit der __Zwiebelmarmelade__ bestreichen und mit dem __Gemüsemix__ belegen, dabei einen ca. 2–3cm breiten Rand aussparen. Den __Teigrand__ über das __Gemüse__ klappen. __Tipp:__ Wer mag, kann 1 Eigelb verquirlen und den __Teigrand__ damit bestreichen. Die __Galette__ ca. 10Min. im Ofen backen.

Schritt 4

Ca. __1/4 des Käses__ fein reiben, den __restlichen Käse__ in feine Scheiben schneiden. Die __Kirschtomaten__ am Strunk halbieren.

Schritt 5

Den __geriebenen Käse__ auf dem Rand der __Galette__, die __Käsescheibchen__ und die __Tomaten__ in der Mitte verteilen. Die __Galette__ weitere 10–12Min. backen, bis der __Käse__ geschmolzen und der __Teig__ der __Galette__ durchgebacken ist.

Schritt 6

Die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob schneiden. Auf der fertigen __Galette__ verteilen und servieren.