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ID 44998 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Wenn es Pizza gibt, sind alle happy! In dieser türkischen Variante namens Lahmacun wird der Teig mit Hackfleisch belegt, mit allerlei leckeren Gewürzen aufgepeppt und zum Schluss noch mit cremig-würzigem Fetakäse bestreut. Dazu gibt es einen frischen Gurken-Tomaten-Salat mit Zwiebeln und Petersilie.

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 707.00 kcal
• carbs: 54.70 g
• fat: 38.00 g
• proteins: 33.30 g

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Notizen

Zutaten

2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch

Essig
essig

1 Packung Fetakäse
fetakäse

10g frische Petersilie
frische petersilie

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 grüne Thai-Chilischote
rüne thai-chilischote

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

3 Tomaten
tomaten

1 Packung Tortillas
tortillas

2 Gurken
urken

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C Umluft (260°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in feine Streifen schneiden, die __andere Hälfte__ fein würfeln. Die __Knoblauchzehe__ schälen und fein würfeln. Die __Chilischote__ längs halbieren, die Kerne entfernen und die __Chili__ in möglichst feine Streifchen schneiden.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, dem __Tomatenmark__, 1EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und Salz nach Geschmack gut verkneten.

Schritt 3

Die __Gurken__ längs vierteln, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die __Gurke__ in kleine Würfel schneiden. Die __Tomaten__ ebenfalls in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Die __Gurken__, die __Tomaten__, die __Zwiebelstreifen__ und die __Petersilie__ mischen und mit Salz und Pfeffer sowie 2EL Olivenöl und 2TL Essig würzen.

Schritt 4

Den __Feta__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln.

Schritt 5

Die __Hackfleischmasse__ gleichmäßig auf die __Tortillas__ streichen und diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Den __Feta__ auf dem __Hackfleisch__ verteilen und die __Lahmacun__ 5–7Min. im Ofen backen.

Schritt 6

Die __Lahmacun__ nach Belieben mit etwas __Salat__ und den __Chilistreifen__ garnieren und servieren. Den __restlichen Salat__ dazu reichen.