6 Äpfel
apfel
apfel
Special: American Apple Crumble mit zitroniger Mascarponecreme
kid_friendly
vegetarian
Kleine Apfelstückchen werden unter buttrigen Streuseln gebacken und mit einer feisten Mascarpone-Zitronen-Creme serviert. Ein köstliches Dessert oder auch eine feine Leckerei am Nachmittag, wenn Gäste kommen. Lasst es euch schmecken!
Koch-Tipp
Diese Menge reicht für 8 Portionen.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 711.00 kcal
- carbs: 76.10 g
- fat: 40.40 g
- proteins: 8.60 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Butter
en butter
en butter
2 Packungen Weizenmehl
en weizenmehl
en weizenmehl
1 Packung Haferflocken
haferflocken
haferflocken
1 Packung Mascarpone
mascarpone
mascarpone
1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt
päckchen gemahlener zimt
2 Päckchen Vanillezucker
päckchen vanillezucker
päckchen vanillezucker
Salz
salz
salz
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
10EL Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 210°C Umluft (230°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Butter__ in kleine Würfel schneiden und Raumtemperatur annehmen lassen. __2EL Mehl__ aufbewahren, das __restliche Mehl__, die __1/2 der Haferflocken__, ca. 1/3TL Salz und 4EL Zucker vermengen, dann die __Butterwürfel__ dazugeben und alles vorsichtig zu __Streuseln__ verkneten. Nach Geschmack mehr Zucker hinzugeben.
Schritt 2
Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 3
Die __Apfelstücke__ mit __2EL Zitronensaft__, __6EL Zucker__, dem __restlichen Mehl__ und __1–2TL Zimt__ vermengen.
Schritt 4
Die __Apfelmischung__ in eine große Auflaufform geben und mit den __Streuseln__ bedecken. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25Min. goldbraun backen.
Schritt 5
Währenddessen die __Mascarpone__ mit dem __Vanillezucker__, __1–2TL Zitronensaft__ und __1TL -abrieb__ glatt rühren. Nach Geschmack mehr __Zitronenschale__ und/oder __-abrieb__ hinzugeben. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Das __Crumble__ aus dem Ofen nehmen und ca. 10Min. abkühlen lassen. Noch warm servieren und jede Portion mit __1–2EL Mascarponecreme__ garnieren. Die __Creme__ und das abgekühlte __Crumble__ können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen das __Crumble__ 5–10Min. bei 180°C in den vorgeheizten Ofen geben oder kurz in der Mikrowelle erhitzen.
