1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Pasta Ruckizucki mit Salsiccia mit Paprika, Zucchini und Pinienkernen
kid_friendly
meat
under_30min
Heute haben wir ein herzhaftes Pastagericht für dich, das innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Dabei schmeckt das würzige Salsiccia-Gemüse-Ragù so intensiv köstlich, als hätte es stundenlang auf dem Herd schmoren müssen, um so viel Aroma zu entwickeln. Mamma mia, wie lecker!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- kleine Pfanne
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 785.00 kcal
- carbs: 108.70 g
- fat: 20.40 g
- proteins: 36.40 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Salsiccia
en salsiccia
en salsiccia
1 Stück Hartkäse
hartkäse
hartkäse
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
2 Päckchen Pinienkerne
päckchen pinienkerne
päckchen pinienkerne
500g Penne
penne
penne
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Salsiccia__ von der Haut befreien und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. rundum goldbraun anbraten.
Schritt 3
Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Zucchini__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Das __Gemüse__ zur __Salsiccia__ in die Pfanne geben und 3–4Min. mitbraten, dann mit der __Gewürzmischung nach Geschmack__ würzen.
Schritt 4
Die __gehackten Tomaten__ und das __Brühgewürz__ in die Pfanne geben und gut unterrühren. Einmal aufkochen und anschließend 5Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Pinienkerne__ in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Fett 1–2Min. goldbraun anrösten. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 6
Die __Pasta__ gut mit der __Sauce__ vermengen, dabei ggf. etwas __Pastawasser__ hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ auf Teller verteilen und den __Käse__ darüber reiben. Mit den __Pinienkernen__ garnieren und servieren.
