3 Packungen blanchierte Mandeln
en blanchierte mandeln
en blanchierte mandeln
Special: Schoko-Nuss-Granola mit getrockneten Cranberrys und Mandeln
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Wer einmal selbst gemachtes Granola probiert hat, möchte sich zum Frühstück nie wieder mit den herkömmlichen Flockenmischungen aus dem Supermarkt zufrieden geben! Hier vereinen sich Haselnüsse und Mandeln, getrocknete Cranberrys, Schokolade und bestes Kakaopulver, um dir und deinen Lieben den Start in den Tag zu versüßen. Granola schmeckt aber auch prima als Snack am Nachmittag, wenn du einen Energieschub gebrauchen kannst!
Koch-Tipp
Diese Menge ergibt 12 Portionen Granola.
Utensilien
- Backofen mit Umluftfunktion
- 2 Backbleche und Backpapier
- kleiner Topf
Allergene
- gluten
- milk
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 568.00 kcal
- carbs: 47.20 g
- fat: 33.10 g
- proteins: 14.90 g
Notizen
Zutaten
3 Packungen getrocknete Cranberrys
en getrocknete cranberrys
en getrocknete cranberrys
3 Packungen Haselnusskerne
en haselnusskerne
en haselnusskerne
1 Packung Haferflocken
haferflocken
haferflocken
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Packung Kakaopulver
kakaopulver
kakaopulver
3 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup
päckchen ahornsirup
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
1 Tafel Schokolade
tafel schokolade
tafel schokolade
3EL Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die __Haselnüsse__ und die __Mandeln__ grob hacken.
Schritt 2
In einem kleinen Topf 3EL Zucker mit 6EL Wasser verrühren und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den __Ahornsirup__ und 1 Prise Salz unterrühren.
Schritt 3
Das __Kakaopulver__ und 10EL Pflanzenöl in den Zuckersirup rühren, bis eine glatte __Paste__ entsteht.
Schritt 4
Die __Haselnüsse__, die __Mandeln__ und die __Haferflocken__ gut mit der __Kakaomasse__ vermengen.
Schritt 5
Die __Granolamischung__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen gleichmäßig verstreichen und ca. 15Min. im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchrühren und wieder gleichmäßig verteilen, dann weiterbacken.
Schritt 6
Die __Cranberrys__ grob hacken. Die __Schokolade__ fein hacken. Die gebackene __Granolamischung__ auf Raumtemperatur oder vollständig auskühlen lassen, dann die __Cranberrys__ und die __Schokolade__ untermischen. Diese Menge reicht für 12 Portionen. Das __Granola__ kann luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden. Am besten mit __Joghurt__ oder Milch genießen!
