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ID 45119 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Käseliebhaber werden diese köstliche Hackfleisch-Bohnen-Pfanne lieben! Nachdem das Fleisch mit Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen langsam geköchelt hat, wird es in der Pfanne mit dem Käse verfeinert. Dazu gibt es im Ofen geröstete Süßkartoffeln, die mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt werden und so ein feines, deftiges Aroma beisteuern.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne mit Deckel
• Sparschäler
• Sieb

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 851.00 kcal
• carbs: 63.30 g
• fat: 40.30 g
• proteins: 55.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

1 Packung Pizzakäse
pizzakäse

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Paprika
rote paprika

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Dose schwarze Bohnen
schwarze bohnen

1 Süßkartoffel
süßkartoffel

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Die __Bohnen__ in einem Sieb abtropfen lassen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 0,5–1cm kleine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3

Die __Süßkartoffel__ schälen, in ca. 1cm breite Scheiben und dann in ca. 1cm große Würfel schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl vermengen, mit dem __Paprikapulver nach Geschmack__ und Salz würzen und ca. 15Min. im Ofen rösten, bis die __Süßkartoffeln__ schön knusprig sind.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. anbraten. Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und __Paprikawürfel__ dazugeben und 1–2Min. mitbraten, dann die __Gewürzmischung__ unterrühren.

Schritt 5

Die __Bohnen__ und die __gehackten Tomaten__ in die Pfanne geben und unterrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die __Hackfleisch-Bohnen-Pfanne__ abgedeckt 10–12Min. bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen. Anschließend noch 4–5Min. ohne Deckel garen.

Schritt 6

Die __Hackfleisch-Bohnen-Pfanne__ mit Salz und ggf. mehr __Paprikapulver__ abschmecken, dann den __Käse__ auf dem __Hackfleisch__ verteilen und abgedeckt 2–3Min. ziehen lassen, bis der __Käse__ geschmolzen ist. Die __Hackfleisch-Bohnen-Pfanne__ mit den __Lauchzwiebeln__ garnieren und mit den __Süßkartoffeln__ servieren.