Zurueck zur Liste

ID 45134

Ein kerniges Granola ist perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder eine kraftspendende Zwischenmahlzeit! Die dezente Süße kommt von einem Apfel-Dattel-Kompott, das mit Ahornsirup und Zimt verfeinert wird. Es wird mit Walnüssen, Mandelblättchen, Kürbiskernen und Haferflocken gemischt und im Ofen gebacken. Für den Start schicken wir dir frischen Joghurt mit. Das übrige Granola kannst du z. B. auch mit Milch genießen.

Koch-Tipp

Diese Menge ergibt 12 Portionen Granola.

Utensilien

• Backofen mit Umluftfunktion
• 2 Backbleche und Backpapier
• kleiner Topf
• Stabmixer
• Sparschäler
• Messbecher

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 514.00 kcal
• carbs: 39.40 g
• fat: 30.80 g
• proteins: 16.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

6–7EL Pflanzenöl
–7el pflanzenöl

2 Äpfel
apfel

2 Packungen getrocknete Datteln
en getrocknete datteln

3 Packungen Kürbiskerne
en kürbiskerne

2 Packungen Mandelblättchen
en mandelblättchen

3 Packungen Walnusskerne
en walnusskerne

1 Packung Haferflocken
haferflocken

2 Becher Joghurt
joghurt

3 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup

1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Äpfel__ schälen, halbieren und entkernen. __3 Hälften__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, in einem kleinen Topf mit 120ml Wasser aufkochen und anschließend 10Min. bei mittlerer bis niedriger Hitze garen. __Tipp:__ Den __restlichen Apfel__ als Snack verspeisen.

Schritt 2

Die __Datteln__ dazugeben und das __Obst__ weitere 5Min. garen. Dann 6–7EL Pflanzenöl und den __Ahornsirup__ unterrühren.

Schritt 3

Die __Walnüsse__ und die __Kürbiskerne__ grob hacken und mit den __Mandeln__ und den __Haferflocken__ vermengen.

Schritt 4

Das __Obst__ mit __1TL Zimt oder mehr nach Geschmack__ verfeinern und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 5

Das pürierte __Obst__ gründlich mit der __Haferflockenmischung__ vermengen.

Schritt 6

Das __Granola__ gleichmäßig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und im Ofen 15–20Min. backen. Nach der Hälfte der Zeit mit einem Löffel rühren und wenden. Gegen Ende der Backzeit aufpassen, dass das __Granola__ nicht zu dunkel wird oder verbrennt. Vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen aufbewahren. Mit dem __Joghurt__ oder Milch servieren.