1–2EL Butter
–2el butter
–2el butter
Spätzle mit zarter Hähnchenbrust und cremiger Spinat-Käse-Sauce mit Tomaten
kid_friendly
poultry
under_30min
Mmmh, heute gibt es eine cremige Sauce mit getrockneten Tomaten, Käse und Spinat zu saftigem Hähnchenbrustfilet und gebratenen Spätzle – da greifen alle gerne zu! Guten Appetit!
Utensilien
- 2 große Pfannen
- Messbecher
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 853.00 kcal
- carbs: 61.00 g
- fat: 45.00 g
- proteins: 48.80 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
2 Packungen getrocknete Tomaten
en getrocknete tomaten
en getrocknete tomaten
800g frische Spätzle
frische spätzle
frische spätzle
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Schlagsahne
schlagsahne
schlagsahne
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __getrockneten Tomaten__ in feine Streifen schneiden. Den __Käse__ reiben.
Schritt 3
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und längs halbieren, sodass __je 2 dünne Schnitzel__ entstehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. Das __Fleisch samt Bratensatz__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Mit 1EL Mehl bestäuben und mit 500ml Wasser ablöschen, dann das __Brühgewürz__ unterrühren. Die __getrockneten Tomaten__, die __Schlagsahne__ und das __Fleisch samt Bratensatz__ hinzugeben und alles 4–5Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 6
Die __Spätzle__ in einer zweiten großen Pfanne mit 1–2EL Butter bei mittlerer Hitze 2–3Min. golden anbraten. Den __Spinat__ und den __Käse__ in die __Sauce__ rühren und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Spätzle__ mit dem __Hähnchen__ und der __Sauce__ auf Tellern anrichten und servieren.
